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L'ANTIPASTI
Genießen Sie unsere exquisite Auswahl an authentischer mediterraner und italienischer Küche, die Ihre Sinne verzaubern wird. Von köstlichen Antipasti bis hin zu hausgemachten Pastagerichten, delikater Fleisch- und Meeresfrüchtespezialitäten bieten wir Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Ihre Veranstaltung bereichert.
Antipasti
Tauchen Sie ein in die Welt der Antipasti mit unserer Auswahl an original mediterranen und italienischen Köstlichkeiten. Von luftgetrocknetem Schinken und würzigem Salami bis hin zu mariniertem Gemüse und aronhatischen Oliven - unsere Antipasti-Variationen sind der perfekte Start für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Ihre Sinne verführt und Ihre Gäste begeistert.
Vitello Tonnato
Kalbsnuss: in Brühe mit Sellerie, Lauch, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, brauner Brühe gekocht
Thunfischsauce: natürlicher Thunfisch, Eigelb, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kapern und natives Olivenöl.
Carpaccio
Rinderfilet, Rucola, Grana-Flocken und Pinienkernen
Gewürze: Vinaigrette aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft und natives Olivenöl.
Prosciutto e Melone
Aromatischer roher Parmaschinken auf gelbe Melone-Scheiben umwickelt.
Cannoli di Bresaola
Bresaola (Luftgetrockneter Rinderschinken) gefüllt mit Philadelphia-Streichkäse und Rucola.
Gewürze: Salz, Pfeffer und natives Olivenöl.
Salumi misti
Eine Mischung aus frischen italienischen Wurstwaren.
Zum Beispiel: Salami, Capocollo, Spianata Piccante.
Hinweis:
Die Zusammensetzung kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Insalata di Mare
Beispiel: Oktopus, Muscheln, Garnelen, Tintenfisch
Gewürze: Karotte, Sellerie, Salz, Pfeffer, Petersilie und natives Olivenöl.
Hinweis:
Die Kombination kann sich je nach Verfügbarkeit ändern.
Cozze al Forno
Überbackene Muscheln
Gewürze: Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Tomatensauce, Parmesan, Mozzarella und natives Olivenöl.
Alici Fritte
Gebratene Sardellen in Mehl Typ 00 Gewürze: Salz, Pfeffer
Involtini di Zucchine
Gegrillte Zucchini gefüllt mit Feta und getrockneten Tomaten
Gewürze: Salz, Pfeffer und natives Olivenöl.
Carpaccio Vegetariano
Rote Bete, Rucola, Grana-Flocken und Pinienkernen
Gewürze: Vinaigrette aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft und natives Olivenol.
Caprese
Tomate und Mozzarella
Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Balsamico-Essigg/asur und natives Olivenol.
Verdure grigliate
Zucchini, Auberginen, Pilze, Paprika Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Rotweinessig und natives Olivenöl.
Sott' oli
Getrocknete Tomaten, gemischte Pilze, Artischocken
Bruschetta
Gebackenes Bruschetta-Brot und gewürfelte Tomaten Gewürze: Salz, Oregano, Basilikum natives Olivenöl.
Formaggi Misti
Mischung aus italienischen Käsesorten Beispiel: Käse mit Chilischoten, schwarzem Pfeffer, Rucola, Oliven
Hinweis:
Die Zusammensetzung kann je nach Verfügbarkeit variieren
Primi di Carne
Entdecken Sie unsere ersten Gänge mit Fleischgerichten, die von der mediterranen und italienischen Küche inspiriert sind. Unsere traditionellen Rezepte bereiten Ihnen einen unvergesslichen kulinarisches Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.
Lasagna
Ragu'-Zutaten: Sellerie, Karotte, Zwiebel, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und natives Olivenöl.
Rinderbolognese Béchamel-Zutaten: Mich, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter, Mehl - Gewürze: Parmesan und Mozzarella.
Tortellini al Forno
Fleisch gefüllte Tortellini
Zutaten: Sahne, gekochter Schinken *(Vorderschinken), Pilze, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter
Cannelloni
Gefüllte Cannelloni
Zutaten: Käse und gekochter Schinken *(Vorderschinken)
Bechamel-Zutaten: Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter, Mehl - Gewürze: Parmesan, Mozzarella und Napoli-Sauce.
Mezze maniche all'Amatriciana
Pastaspezialität (Röhrennudel)
Zutaten: Tomatensauce, Speck, Salz, Pfeffer, Basilikum und Parmesan
Pasta Bolognese
Pastasorten: Penne, Tortellini, Gnocchi u.v.m mit Raguívom Rind.
Ragu' Zutaten: Sellerie, Karotte, Zwiebel, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und natives Olivenöl.
Primi di Pesce
Erleben Sie die Frische des Meeres in unseren ersten Gängen mit delikten Fischgerichten. Inspiriert von der mediterranen und italienischen Küche, bieten wir Ihnen eine Auswahl an exquisiten Meeresfrüchtespezialitäten und aromatischen Fischgerichten. Unsere Gerichte entführen Sie auf eine kulinarische Reise, die Ihren Gaumen verwöhnen wird.
Calamarata al sapore di Mare
Pastaspezialität (Calamarata)
Zutaten: Seefeufel, Muscheln, Garnelen, Moschuskrake, Kirschtomaten, Salz, Pfeffer, Petersilie, Weißwein und natives Olivenöl.
Tagliatelle al Salmone
Pastaspezialität (Tagliatelle)
Zutaten: Lachs, Salz, Pfeffer, Limette, Tomate, Dill, Weißwein, Sahne und natives Olivenöl.
Paccheri all'Astice
Pastaspezialität (Paccheri)
Zutaten: Hummermark, Kirschtomaten, Cognac/Brandy, Salz, Pfeffer, Petersilie und natives Olivenöl.
Primi Vegetariani
Entdecken Sie die Vielfalt und Frische vegetarischer Köstlichkeiten in unseren ersten Gängen Inspiriert von der mediterranen und italienischen Küche, bieten wir eine breite Auswahl an aromatischen Gemüsegerichten und hausgemachten Pasta-Variationen.
Lasagna Vegetariana
Zutaten: Zucchini, Auberginen, Tomatensauce, Salz, Pfeffer, Knoblauch
Bechamel-Zutaten: Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter, Mehl, Parmesan und Mozzarella.
Cannelloni Ricotta e Spinaci
Gefüllte Cannelloni
Zutaten: Ricotta, Spinat, Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch
Bechamel-Zutaten: Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter, Mehl, Parmesan, Mozzarella und Tomatensauce.
Penne all'Ortolana
Zutaten: Zucchini, Auberginen, Tomate, Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch und natives Olivenöl.
Pasta al Pomodoro
Pastasorten: Penne, Tortellini, Gnocchi u.v.m mit Tomatensauce
Zutaten: Tomatensauce, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Oregano, Basilikum und natives Olivenöl.
Secondi di Carne
Tauchen Sie ein in die Welt herzhafter Fleischgerichte mit unseren köstichen zweiten Gängen. Inspiriert von der mediterranen und italienischen Küche bieten wir eine Auswahl an zarten Fleischspezialitäten, der Sie verwöhnen wird. Unsere Gerichte vereinen traditionelle Rezepte mit erstklassigen Zutaten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Arrosto di vitello in salsa alle verdure Rinderbraten
Zutaten: Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer und natives Olivenöl.
Filetto di Maiale Porchettato | Schweinefilet mit Speckmantel
Zutaten: Gewürzmischung, Sent, Schmalz, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, roter Paprika, Weißwein und natives Olivenöl.
Scaloppina
Kalbs-und Schweinefilet / Hühnerbrust nach Wahl
Zutaten: Salz, Pfeffer, natives Olivenöl extra, Mehl, Weißwein, Sahne
Involtini Primavera
Schweine-/ Kalbsrouladen
Zutaten: Erbsen, gekochter Schinken, Weißwein, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Tomatensauce, Sahne und natives Olivenol.
Saltimbocca alla Romana
Schweinefilet
Zutaten: Parmaschinken, Salbei, Mehl, Salz, Pfeffer, Weißwein, Creme Fresch und natives Olivenöl.
Pollo Pizzaiola
Hähnchenbrust
Zutaten: Tomatensauce, Oregano, Oliven, Kapern, Salz, Pfeffer, Basilikum, Mozzarella und natives Olivenöl.
Pollo al Curry
Hähnchenbrust
Zutaten: Curry, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Paprika, Mehl, Gemüsebrühe und natives Olivenöl.
Arrosto di Maiale Schweinebraten
Zutaten: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Senf und natives Olivenöl.
Cotolette
Hähnchen oder Schwein.
Secondi di Pesce
Genießen Sie die Frische des Meeres mit unseren verlockenden zweiten Gängen, inspiriert von der mediterranen und italienischen Küche. Unsere Fischgerichte bieten eine breite Palette von delikaten Aromen und Texturen. Jeder Bissen ist eine Ode an die Küsten Italiens und des Mittelmeers, die Ihre Sinne verzaubern wird.
Salmone con verdure al Cartoccio
Zutaten: Zucchini, Kirschtomaten, Paprika, Salz, Pfeffer, Petersilie und natives Olivenöl.
Gamberoni al Brandy
Zutaten: Zwiebel, Butter, Tomatensauce, Salz, Pfeffer, Petersilie, Sahne und natives Olivenöl.
Jotta alla Cariatese (Zuppa di Pesce)
Zutaten: Seeteufel, Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Baby-Oktopus, Tomatensauce, Paprika, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und natives Olivenöl.
Moscardini in Umido
Zutaten: Tomatensauce, Paprika, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Petersilie und natives Olivenol.
Zuppe
Entdecken Sie die, Wärme und den Geschmack unserer köstlichen Suppen. Jeder Löffel ist eine Hommage an die traditionellen Aromen und die Handwerkskunst der mediterranen und italienischen Küche, der Sie begeistern wird.
Zuppa di Pomodoro
Zutaten: Tomatensauce, Salz, Pfeffer, Basilikum, frische Sahne und Parmesan.
Minestrone
Zutaten: Kartoffeln, grüne Bohnen, Sellerie, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Kirschtomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Reis und natives
Gulaschsuppe
Zutaten: Rindergulasch, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika, Tomate, Kreuzkümmel, Majoran, Knoblauch, Fleischbrühe, Rotwein, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und natives Olivenöl.
Contorni
Vervollständigen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren köstlichen Beilagen, die von der mediterranen und italienischen Küche inspiriert sind. Unsere Beilagen ergänzen perfekt unsere Hauptgerichte und bieten Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Patate al Rosmarino
Zutaten: Rosmarin, Salz, Pfeffer und natives Olivenöl.
Patate Gratin
Zutaten: Sahne, Butter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Basilikum.
Patate Appiccicate
Zutaten: Zwiebel, Speck, Salz, Pfeffer, rotes Paprikapulver und natives Olivenöl.
Crocchette di Patate
Riso / Pasta
Verdure al Forno
Zutaten: Zucchini, Auberginen, Pilze, Paprika, Salz, Pfeffer, Tomatensauce, Parmesan, Mozzarella und natives Olivenöl.
Insalate
Erfrischen Sie Ihren Gaumen mit unseren köstlichen Salaten. Unsere Salate sind eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten Ihnen einen gesunden und delikaten Genuss.
Insalata all'Italiana
Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Oregano, Basilikum, Salz und natives Olivenöl.
Insalata Mista
Zutaten: Eisberg, Tomaten, Gurken, Mais, Zwiebeln, Salz, Pfeffer Nach Wahl: Essig, Olivenöl, Rotweinessig, Senf; -Joghurtsauce; -Öl.
Insalata Mediterranea
Zutaten: Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, schwarze Oliven, Feta, Salz, Oregano, Rotweinessig oder natives Olivenol.
Insalata di Patate
Zutaten: Salz, Pfeffer, roter Paprika, Oregano, Rotweinessig oder natives Olivenöl.
Canapes
Entdecken Sie die Raffinesse unserer Canapés. Unsere Canapés sind kunstvol zubereitet und bieten Ihnen eine aromatische Vielfalt an.
Canapes
Baguette mit Butter und gemischten Wurstwaren - gemischter Käse, garniert mit Tomaten, Gurken, Oliven oder Radieschen:
Streichkäse, Räucherlachs und Kirschtomaten, garniert mit Dill oder Schnittlauch.
Dolci
Verwöhhen Sie Ihre Sinne mit unseren himmlischen Desserts. Unsere Desserts sind das perfekte Finale für Ihr italienisches Erlebnis und werden Ihre Gäste mit süßen Erinnerungen nach Hause gehed lassen.
Tiramisu'
Zutaten: Löffelbiskuit, Kaffee, Amaretto-Likör, Zucker, Sahne, Mascarpone, Garnitur: Bitterkakao, Himbeeren.
Panna Cotta
Zutaten: Sahne, Zucker, Honig, Vanilleschoten, Vanilleessenz, Hausenblase - Garnierung: rote Früchte.
Sbriciolata
Zutaten: Blätterteig, Mascarpone, Sahne, Ei, Zucker - Garnierung: klassisch / Schokoladenstückchen / rote Früchte.
Jedes Gericht kann nach Ihrem Wunsch variiert werden.
Wir sind offen für alle neuen Vorschläge/Anfragen von Ihnen, auch wenn diese nicht in unserer Speisekarte enthalten sind.
Wir freuen uns auch, Ihnen mitteilen zu können, dass unser Catering ab heute Ihre Fingerfood-Buffet-Wünsche berücksichtigen kann. Dies wird gemeinsam besprochen und aufgebaut, um jedem Bedarf und jeder Art von Veranstaltung gerecht zu werden.
Zu unserem Catering bieten wir einen Rundumservice an. Sehr gerne stellen wir Teller, Besteck, Softgläser, Weingläser sowie Sektgläser zur Verfügung.
Ihr L´Antipasti Hagen